江江旅圖世界

年節將至，在家中自製個小零嘴

與家人共享，也是一種小樂趣

掛霜腰果(堅果)

材料:

1.腰果(堅果)   150-200g

2.白砂糖   40-45g

3.水   60ml

為了方便，就直接買了現成的綜合堅果

這次是第二次試驗，用了不沾鍋

1、放入糖與水，將其煮融，待泡泡由大變小

2、水份漸漸蒸發後，開始變黏稠些，泡泡也轉小

3、一旁準備倒入的堅果類

4、倒入後，熄火，快速攪拌

此時因熄火，遇冷，會開始凝結

將將，完成囉！

剛起鍋會比較熱，個人覺得味道沒那麼好

待放涼些，吃起來就會想一口接一口

下面是第一次做的，這次用不沾鍋，覺得沒那麼好用

上次用炒鍋，比較好拌炒
 

試驗過後，發現還是要生腰果去炸過，吃起來口感較香

也會略帶有金黃色，品像較佳

但如果僅想嚐嚐味道，買現成的就很方便囉！