close
年節將至，在家中自製個小零嘴
與家人共享，也是一種小樂趣
掛霜腰果(堅果)
材料:
1.腰果(堅果) 150-200g
2.白砂糖 40-45g
3.水 60ml
為了方便，就直接買了現成的綜合堅果
這次是第二次試驗，用了不沾鍋
1、放入糖與水，將其煮融，待泡泡由大變小
2、水份漸漸蒸發後，開始變黏稠些，泡泡也轉小
3、一旁準備倒入的堅果類
4、倒入後，熄火，快速攪拌
此時因熄火，遇冷，會開始凝結
將將，完成囉！
剛起鍋會比較熱，個人覺得味道沒那麼好
待放涼些，吃起來就會想一口接一口
下面是第一次做的，這次用不沾鍋，覺得沒那麼好用
上次用炒鍋，比較好拌炒
試驗過後，發現還是要生腰果去炸過，吃起來口感較香
也會略帶有金黃色，品像較佳
但如果僅想嚐嚐味道，買現成的就很方便囉！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
保險、理財、個人成長 (4)